在支付宝蚂蚁庄园每日一题中，2021年12月10日的问题是问“为什么街边卖的烤红薯会有一层硬硬的褐色东西”，烤红薯为什么有一层硬皮，下面就和小编一起来看看吧！
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问题：为什么街边卖的烤红薯，会有一层硬硬的褐色东西？
选项：红薯自身糖分浓缩、刷了糖浆
答案：红薯自身糖分浓缩，红薯在烤的过程中，水分流失、糖分浓缩，随着温度的升高，红薯中的部分淀粉会被分解成麦芽糖，甜度相对更高。而且街边的烤红薯一般都会在高温状态下持续被加热，分解酶有时间将更多的淀粉变成糖，吃起来就更甜了。至于烤红薯表面有较硬的、褐色的东西，也不是刷了糖浆，这是红薯里面的糖在高温下被浓缩，发生焦糖反应的结果。
为什么街边卖的烤红薯会有一层硬硬的褐色东西漫随风寸草不生飘洒漫长夜40. 人生就像一杯浓浓的茶，需要你细细去品味，一个新字概括了它的全部，不同的时候能品出不同的味道，唯有这样，才能算得上是一背好茶，是一个完美的人生。(1)The+比较级..., the+比较级...193.随风潜入夜，润物细无声。《春夜喜雨》 待月上潮，平波滟滟，塞管轻吹新阿滥。风满槛，历历数、西州更点。我家襄水曲，遥隔楚云端。支付宝It is equally possible that legislators can address both areas of concern concurrently. - win10提示：没有与之关联的程序来执行操作，解决流程如下
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