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第八集聚焦宋代宫廷点心「蜜饯金桔」的复原过程，高文麒与美食作家扶霞·邓洛普围绕《山家清供》记载展开趣味讨论。扶霞发现古籍中「金桔渍蜜需九蒸九晒」的记载与现代果脯制作差异显著，高文麒则通过对比《东京梦华录》的市井描写，推测这种繁琐工艺可能专供皇室。镜头跟随二人尝试用古法陶瓮替代现代不锈钢容器，蜜糖渗透效果竟意外符合文献描述的「晶莹如玉」状态。 本集最大亮点在于复原过程中的意外发现——当使用宋代常见的老冰糖替代现代白砂糖时，金桔呈现出的琥珀色泽与古画《岁朝图》中的茶点高度吻合。陈晓卿在试吃环节敏锐指出，这种用柴火慢熬的蜜饯带有淡淡烟熏味，恰好印证了《武林旧事》记载的「御前果子局专用松木熏制」传统。观众能清晰看到嘉宾们从最初对古法效率的质疑，到品尝成品时对古人智慧的由衷赞叹，这种认知转变让历史考证变得生动可感。 制作团队在本集加强了时空对照的叙事手法，譬如将开封府夜市壁画与现代小吃街景象交叉剪辑，直观展现饮食文化的传承脉络。特别值得留意的是戴军演示的「镂刻模具」环节，他手持出土文物复刻的梨木模具时感慨：「宋代点心师傅竟能在方寸之间雕刻出牡丹、瑞兽等十余种纹样」，这种对古代工匠精神的致敬，远比单纯展示美食成品更具感染力。原文未提及本集具体播出日期，但根据ColorTV纪录片频道惯例，此类4K修复版通常在周末晚间黄金档更新。
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