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介绍

《100道古代美食》第12集将镜头对准宋代宫廷点心,文化学者高文麒与美食家陈晓卿围绕一份《东京梦华录》记载的蜜饯配方展开讨论。当陈晓卿质疑古人是否真用桂花蜜腌制金桔时,高文麒立即搬出南宋《武林旧事》佐证,两人在古籍考据与实操验证间的碰撞颇具看点。镜头跟随他们从选材开始,特意选用未施化肥的野生金桔,连熬糖用的铜锅都按宋代形制复刻。

本集最动人的是复原过程中的人情味,当首次尝试的蜜饯因火候失控而焦糊时,戴军调侃这是"穿越千年的翻车现场",朱孝天则认真记录下失败数据。这种既严谨又轻松的氛围,让观众在了解古代饮食文化时毫无距离感。特别值得注意的是对宋代"洗手蟹"的考证环节,扶霞·邓洛普提出中亚饮食文化影响的假说,为节目增添了国际视野。

追剧指南显示该纪录片每周四晚在ColorTV更新,适合喜欢历史文化与美食探索的观众。观看前建议了解基本宋代社会背景,每集独立成篇的设计让新观众也能轻松加入。不过第12集中对前几集提到的"唐代胡食西传"话题有所呼应,老观众会发现更多细节关联。

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