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说实话，第一次看到这节目名字我还以为是那种很严肃的美食考古。点开一看，嚯，完全不是那回事儿。厨房里鸡飞狗跳的，台湾学者高文麒带着几个明星朋友，正对着几百年前的菜谱发愁呢。那场面，与其说是做菜，不如说是一场大型历史实验，成功和翻车五五开，看着特别真实。 你猜他们都在复原些啥？唐朝的糕点，宋朝的汤羹，有些菜名我连听都没听过。最逗的是，古人的方子写得那叫一个玄乎，“盐少许”、“火候适中”，这谁看得懂啊？所以翻车简直是家常便饭。但恰恰是这种不确定性和手忙脚乱，反而让人觉得亲切，没有那种摆拍的精致感。 嘉宾阵容也挺有意思，陈晓卿、戴军这些人，都不是专业厨师。大家聚在一起，主要任务好像不是把菜做完美，而是边折腾边聊天。聊着聊着，这道菜在哪个朝代流行、背后有什么风俗故事，就全给带出来了。知识就这么不知不觉塞给你了，一点不枯燥。 我个人最喜欢看他们面对古代食材一筹莫展的样子。有些东西现在根本找不着了，节目组就只能找相近的替代品。这其实挺合理的，毕竟咱也不是真要百分百复原，关键是弄明白古人吃饭的思路和讲究。看多了现代美食，回头看看老祖宗吃的东西，感觉特别新奇。 画质和音效没啥可挑的，1080P足够看清锅里翻滚的细节，国语配音听着也舒服。每集就二十来分钟，吃饭的时候随手点开一集，刚好合适。节奏不拖沓，信息量又够，属于那种能轻松看进去的片子。 目前更到第19集了，看样子还没完结。如果你对历史感兴趣，但又怕正经纪录片太闷；或者你是个吃货，想开拓一下美食认知的边界，那这片子绝对对胃口。它不给你上课，就是带你围观一场热闹的厨房穿越剧，顺便涨点奇怪的知识。
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