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追到第九集我才彻底醒悟,这根本不是什么寿司教学纪录片呀。编剧用一整个烹饪学校当幌子,讲的全是五十来岁的人怎么重新拾起喜欢这件事的勇气。永作博美演的待山凑真的绝了,丧偶、空巢、整天不知道该干嘛的状态,她没用什么大悲大喜的表情,光是站在厨房里对着空冰箱发呆的背影就把那种空洞感填满了。 她误闯的那家“三个月速成班”本身就是个笑话,一看就是骗学费的野鸡机构,偏偏遇到了松山研一这块又臭又硬的活化石。大江户海弥这个男讲师啊,我觉得放现实里早被投诉八百回了,说话带刺、眼神能扎人,学员捏个饭团他脸黑得像全世界欠了他。但松山研一演这种角色就很微妙,凶归凶,你总觉得他是在用铠甲保护什么。 凑的手是真的笨,这集看她切鱼我全程揪心,刀刃老是往自己手指方向招呼。果然划了口子。大江户嘴上骂骂咧咧说什么“这种基本功都做不好趁早滚蛋”,骂完转身回来啪地甩过来一盒创可贴,连正眼都不看她。这种死傲娇的关心方式放十八岁小年轻身上中二得要命,搁这个年纪的男女之间反而很戳人。成年人的温柔都是这样拐着弯抵达的,直球太烫,谁都怕再被烫一次。 他俩之间那股酸醋味根本不是针对寿司技艺的争执。大江户这集稍微透了点底,他对女学员特别严厉好像跟家里的老事有关,具体还没展开说,但我感觉编剧在铺垫一个大雷。凑这边也越来越藏不住了,上一集还只是偷偷多看他两眼,这一集直接发展到下课了还赖在那儿假装练习,就为了多听他骂两句。 班上的同学全是人间真实实录。有个想靠手艺把妹的秃顶大叔,有个被公司一脚踹了来混日子的大姐,还有个看着像混混其实是认真想开店的小年轻。大家围着工作台捏饭团的时候,那画面看着乱糟糟的,但就是这种乱让凑慢慢从“母亲”这个身份里挣脱出来。她开始在休息时间主动跟人搭话,开始在学校附近的小摊买零食吃,这些细节比任何宣言都有力。 节奏绝对不算快的那种,前五集我差点弃了,就觉得每天在拍上课下课切鱼擦桌子。但第六集突然就熬出味了,像炖汤似的,得等食材自己出味。这第九集尤其明显,前面撒的饵料开始冒泡了,大江户的身世、凑的刀工考试、还有那个老在窗外偷瞄的神秘人,好几条线都绷紧了。 画质是真能打。1080P的源码,码率慷慨到不行,切金枪鱼那段特写,鱼肉上那种细密的脂肪纹路一根一根都能数清楚。米粒的光泽度也拍出来了,醋饭到底捏得好不好,透过屏幕我都能脑补出那种微弹的嚼劲。半夜看这剧纯属找虐,看三分钟就得跑厨房翻冰箱,建议搭配实物寿司食用。 字幕配了简中和繁中,翻译水平在日剧里算中上。没有那种机翻味,几个日式冷笑话也做了本土化处理,没硬翻。但有个小坑得注意,移动端播放器如果太老不支持软字幕的,图像里不会自动显示字幕,得自己手动切换。电脑上就没这麻烦,PotPlayer打开即用,字幕轨自动挂载的。 这集最后几分钟是真的磨人。两人隔着寿司台对视,镜头拉得很长很慢,手里都攥着一团醋饭,谁也没开口说什么暧昧的话。但眼神里的东西比直接冲上来亲还烈。大江户喉结动了一下,凑的睫毛抖了两下,就打住了。屏幕外的我急得想进去帮他们把窗户纸捅穿。第九集了,编剧也太沉得住气了。 我觉得这剧最舒服的地方是不煽情不灌鸡汤。它就老老实实讲一个人生下半场怎么从零开始学门手艺的故事,顺便让你闻闻恋爱的酸臭味。凑没有突然开挂变寿司天才,大江户也没有突然变暖男,他们俩还是笨拙地、磕磕绊绊地试探着。这种写实感反而比那些大女主爽剧来得扎实,因为生活本来就这么不痛快,但又总给点小甜头吊着你往前走。 硬要说不满意,就是每集太短了。四十六分钟根本不够看,案子还没完全展开呢就出片尾曲了。追这种周更的剧简直酷刑,特别想知道下集到底憋了个什么大招。凑那破刀工能不能蒙过考,大江户那别扭的心结什么时候解开,这些都是挠心窝子的问题。
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