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文章 吃凤梨到底要不要浸泡盐水？
分类 教程攻略
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介绍

菠萝和凤梨都是非常受大众喜欢的两种水果，并且二者长得非常相似，让人难以区分。大家都知道吃菠萝前要泡盐水，这是为什么？菠萝和凤梨这么相似，那吃凤梨需不需要泡盐水？本篇文章我们就一起来了解一下。

吃菠萝前为什么要泡盐水？

1、菠萝削皮后要放在盐水浸泡，是因为菠萝中含有大量的菠萝蛋白酶，这是一种容易引发人体过敏的存在，把它放在盐水中浸泡会让这种成分失去活性，人们再吃菠萝时就会比较安全，出现过敏的几率会明显下降。

2、菠萝泡盐水，还能让它含有的羟色胺活性降低，这种物质对人类血管有明显刺激作用，如果它活性过高会让人体内的血管激烈收缩，从而导致血压升高，会对人体健康产生明显危害。

3、防止它对口腔黏膜产生刺激，也是吃菠萝前用盐水浸泡的主要原因，因为菠萝中含有的菠萝蛋白酶是一种容易导致过敏，并对人类黏膜有明显刺激的物质，容易导致口腔发痒或者疼痛，而且会对人类虎齿产生明显腐蚀。

吃凤梨需不需要泡盐水？

成熟凤梨不需要

未熟的凤梨可以用盐水泡一泡；成熟的凤梨不用盐水泡。 凤梨中含有“菠萝朊酶”，菠萝朊酶可以分解蛋白质，具有一定的刺激性，而用盐水泡过之后菠萝朊酶会流失很多，凤梨是菠萝经过改良、优化的品种，成熟的凤梨中菠萝朊酶含量已经很少了，只有未完全成熟的凤梨才需要用盐水浸泡。

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